Los arándanos forman parte de la categoría de alimentos con efectos milagrosos en nuestra salud.
Estos contienen vitaminas esenciales, minerales y fitoquímicos excelentes para la salud.
Asimismo, los arándanos son las frutas con más antioxidantes, más de 13.000. Debido a esto, también han sido llamados, con razón, “las frutas medicamento”.
Vea a continuación algunos de los beneficios del consumo de arándanos.
Usados en el tratamiento de la diabetes
Las frutas y las hojas de arándano contienen mirtilina, una sustancia denominada también insulina vegetal. Esta regula la glucemia y es usada en las fases incipientes de diabetes mellitus.
Buenos para la vista
Los arándanos contienen un nivel elevado de antocianósidos, sustancias que ralentizan la pérdida de la vista. Asimismo, tienen un papel en detener el proceso de envejecimiento de los ojos y previenen la aparición de cataratas, miopía e hipermetropía, sequedad de los ojos e infecciones.
Combaten las infecciones urinarias
A aquellos que sufren de cistitis se les recomienda consumir mucho zumo de arándanos. Este ayuda a eliminar del tracto urinario las bacterias E.coli y Proteus, responsables de los dolores durante la micción.
Mantienen la salud del sistema nervioso
Los arándanos contienen cantidades grandes de: vitamina A, complejo-B, C y E, zinc, sodio, potasio, cobre, magnesio, fósforo, manganeso y antocianos. Todo esto ayuda a prevenir la aparición de trastornos neuróticos. Asimismo, el consumo de arándanos previene la degeneración o la destrucción de las neuronas.
Tras un estudio de 2012, se descubrió que aquellos que consumen diariamente una porción de arándanos (~200 gramos) tienen funciones cognitivas mejores. La explicación es que los arándanos protegen el cerebro mediante la acción de limpieza de las proteínas tóxicas que con el tiempo se acumulan en los tejidos nerviosos.
Destruyen las células cancerosas
Los arándanos contienen más de 13.000 antioxidantes. Entre estos se encuentra también uno muy potente, llamado ácido elágico. Se ha demostrado científicamente que este previene la aparición de mutaciones y la malignización de las células del organismo.
Asimismo, existen estudios que demuestran que una cura de 3 semanas con arándanos puede inhibir la proliferación del cáncer de colon e incluso puede inducir la muerte de las células cancerosas.
El chemferol es otro antioxidante que los arándanos contienen en cantidades significativas. Se ha descubierto recientemente que las mujeres que consumen alimentos ricos en este antioxidante tienen un riesgo un 40% menor de desarrollo del cáncer de ovario o de mama.
Reducen el colesterol
El consumo de arándanos inhibe la producción de una enzima que nuestro hígado transforma en colesterol. Por este motivo, los arándanos están indicados para aquellos que tienen un nivel elevado de colesterol.
Fuentes artículo: en.wikipedia.org