Forman parte de los ingredientes de los platos veraniegos, siendo preferidos sobre todo en las ensaladas de frutas, gracias a su intenso color azul-pruinoso, pero también a sus propiedades antioxidantes y su bajo número de calorías. Las ventajas del consumo de estas frutas no terminan aquí, al igual que las curiosidades sobre ellas. Estamos acostumbrados a añadirlos a las ensaladas de frutas durante el verano y, sobre todo, a las que llevan yogur, que colorean de forma apetecible. Sin embargo, los arándanos tienen muchas más virtudes y aportan beneficios insospechados para la salud. Los periodistas de la publicación “Huffington Post” presentan al menos 7 curiosidades relacionadas con este superalimento.
1. Los arándanos ayudan a combatir la pérdida de memoria Un estudio realizado en 2012 demostró que una porción media de arándanos a la semana ralentizaba el proceso de deterioro cognitivo, que también implica el olvido, durante algunos años. Una de las posibles explicaciones se encontró en 2013, en un experimento realizado en ratones, que demostró que los arándanos protegen el cerebro eliminando las proteínas tóxicas que se acumulan.
2. Los mejores arándanos tienen un aspecto «polvoriento»
3. Los arándanos deben lavarse justo antes de consumirlos Según los especialistas del Centro de Cáncer Anderon de la Universidad de Texas, al lavar la fruta se acelera el proceso de degradación, perdiendo la fruta sus propiedades.
4. Los arándanos pueden prevenir el cáncer Los arándanos son ricos en antocianina, un antioxidante que tiene efectos poderosos en la lucha contra esta enfermedad. Los científicos afirman que los arándanos con la mayor concentración de antocianina detuvieron el desarrollo de las células cancerosas del hígado, pero también el crecimiento en tamaño de la próstata.
5. El arándano es pariente de las delicadas azaleas Parte de la numerosa familia Rhododendron, el arándano, al igual que el arándano rojo, está emparentado con la azalea, la planta decorativa de una belleza rara, también llamada “reina de los jardines”.
6. Los arándanos son el mejor aliado en una cura de adelgazamiento Los compuestos de los arándanos ayudan al organismo a disolver las grasas ya depositadas. Además, estas frutas proporcionan al organismo vitaminas y antioxidantes.
7. Los arándanos pueden utilizarse como colorante natural Los primeros colonos americanos fueron los que hirvieron los arándanos con la leche para obtener pintura gris, según la campaña Produce for Better Health Foundation’s Fruits & Veggies More Matters.
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